1、外观，白茶是干燥后的茶树叶，白茶饼是白茶进行紧压后的饼状形态； 2、加工工艺，白茶有维他命白茶加工时不经过揉捻，但白茶饼加工时的紧压类似于揉捻； 3、保存方法。白茶，在闽南地区不常见，但随着它的美誉、特点被流传开来，越来越多的人名饮用白茶，虽然跟风饮茶没有什么不对，福建白茶茗韵不过白茶属于寒的，建议追求白茶的独特功效的人。
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本发明提供一种直接用茶青加工的白茶饼及其制作方法，涉及白茶饼加工工艺技术领域。本发明是以适合制作白茶的茶树叶为原料，经过层架设置、茶青处理、萎凋、压饼步骤制成成品。做成茶饼的一般有白茶，绿茶，花茶 白茶，属微发酵茶，白茶抗衰老抗是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶，素为茶中珍品，历悠久。制作工艺也是最自然的。